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 コーヒー栽培の基本アラビカ編DVD 川島良彰 NEW


コーヒー栽培の基本アラビカ編DVD 川島良彰
価格 ¥6,667(税別)
注文数
購入特典 ポルタースパウトブラシをプレゼント

品番 P006
内容説明 コーヒーハンターとも呼ばれ、親しまれている川島良彰氏が栽培から精選加工までを丁寧に映像で解説。
これだけは知っておきたい基本的なことをわかりやすく凝縮して収録されています。
コーヒーについてより深く知識を広めたいコーヒー関係者、特にバリスタの方は必見 !!

仕様 収録時間:約65分
STEREO COLOR / 16:9 LB
片面一層 MPEG-2

収録CHAPTER <栽培編>
・苗作り
・接木
・圃場の開発
・シェード管理
・防風林
・カットバック
・堆肥作り
・病虫害
・開花から収穫まで

<精選・加工編>
・果肉除去
・ディミューシレーション
・水洗い
・乾燥
・熟成
・脱穀
・選別(サイズ/密度)
・機械選別
・ハンドピック
・テイスティング
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